BBQ-MUSCHELN AUS DEM DUTCH OVEN
BBQ-Muscheln aus unserem neuen Dutch Oven
- Anzahl der Personen: 1 Person
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Zubereitungszeit: 10–12 Minuten
- Temperatur des Grills: 160–180 Grad
Was brauchen Sie?
Zutaten
- Miesmuscheln 1 kg
- Blondes Bier, 250 ml
- Weiße Zwiebel, 1 ganze
- Zuckerschoten 100 Gramm
- Knoblauch, 3 Zehen
- Overall Rub, nach Belieben hinzufügen
- Zitronen-Knoblauch-Rub, nach Geschmack hinzufügen
- Getrocknete Petersilie, 1 Esslöffel
Außerdem erforderlich:
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Muscheln zu waschen. Die Muscheln, die an die Oberfläche treiben, nehmen Sie heraus. Diese sind verdorben.
Anschließend nehmen wir die Muscheln aus dem Wasser und schütteln das Wasser ab.
Wir heizen nun den Grill bei 160 Grad mit direkter Hitze auf. Dazu verwenden wir Clean Charcoal und Holzwolle. Wir stellen den Dutch Oven hinein, damit er sich erwärmen kann.
Schneiden Sie nun die weiße Zwiebel und den Knoblauch in Würfel. Geben Sie diese zusammen mit den Erbsen in den Schmortopf und braten Sie alles leicht an. Fügen Sie nun die Muscheln und das Bier hinzu. Die Gewürzmischungen geben Sie nach Geschmack hinzu. Zum Schluss fügen wir noch Petersilie hinzu.
Das Ganze vermengen wir gut und lassen es zehn bis zwölf Minuten auf dem Grill garen. Sobald sich alle Muscheln geöffnet haben, sind sie fertig und können sofort verzehrt werden.
Kochtipp: Legen Sie den Deckel des Dutch Ovens umgedreht hin, um die leeren Muscheln darin abzulegen.
Sehen Sie sich unten auch das Video an und guten Appetit!
