BBQ MOSSELEN UIT DE DUTCH OVEN
BBQ mosselen uit onze nieuwe dutch oven
- Aantal personen: 1 persoon
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 10-12 minuten
- Temperatuur BBQ: 160-180 graden
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
- Mosselen 1kg
- Blond bier, 250ml
- Witte ui, 1 hele
- Doperwten 100 gram
- Knoflook, 3 teentjes
- Overall rub, naar smaak toevoegen
- Lemon Garlic rub, naar smaak toevoegen
- Peterselie gedroogd, 1 eetlepel
Verder nodig:
Bereidingswijze:
Begin met het wassen van de mosselen. De mosselen die beginnen te drijven, haal je eruit. Die zijn slecht.
Hierna halen we de mosselen uit het water en schudden we het water eraf.
We steken nu de barbecue aan op 160 graden met een directe opstelling. Wij gebruiken hiervoor Clean Charcoal en Houtwol. We zetten de Dutch Oven erin, zodat deze warm kan worden.
Snijd nu de witte ui en knoflook in blokjes. Doe deze met de doperwten in de Dutch oven en fruit deze aan. Voeg nu de mosselen toe en het bier. De rubs voeg je naar smaak toe. Peterselie doen we er nog bij.
Dit geheel husselen we door en laten we tien tot twaalf minuten in de barbecue. Wanneer alle mosselen open zijn, zijn ze klaar om gelijk gegeten te worden.
Kooktip: leg de deksel van de Dutch Oven ondersteboven om daar de lege mosselen in te leggen.
Kijk hieronder ook de video en eet smakelijk!
