Süße Zimtschnecken vom Grill

Perfekt für Ostern: warm, klebrig und voller Geschmack

Nichts passt besser zu Ostern als der Duft von frisch gebackenem süßem Brot. Und ja: Sie machen es einfach auf dem Grill. Diese Zimtrollen sind innen weich, außen leicht knusprig und durch den Zimtzucker herrlich klebrig. Das ideale Rezept, um die ganze Familie glücklich zu machen! Nicht zu schwierig und sehr lecker!

Was brauchen Sie?

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 7 g Trockenhefe
• 150 ml lauwarme Milch
• 30 g Zucker
• 40 g Butter (geschmolzen)
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:

• 50 g Butter (weich)
• 60 g brauner Zucker
• 2 Teelöffel Zimt

Und um es besonders lecker und süß zu machen: Frischkäseglasur oder Puderzucker!

Die Sitzung: Schritt für Schritt

1. Teig herstellen
Mischen Sie die Milch, die Hefe und den Zucker und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen. Fügen Sie dann Mehl, Salz und geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Lassen Sie den Teig ±1 Stunde lang gehen, bis sich seine Größe verdoppelt hat.

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, fügen Sie dem Teig ein wenig Orangenzeste hinzu.

2. Ausrollen und Füllen
Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus. Streichen Sie die Butter mit einem Pinsel darauf und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker und Zimt. Rollen Sie den Teig straff auf und schneiden Sie ihn in Scheiben.

3. BBQ-Zubereitung
Befeuern Sie Ihren Grill auf ±180°C indirekt mit Holzkohle von Grill Fanatics. Sie schaffen eine indirekte Zone mit Hilfe eines Tellersetzers. Wenn Sie Rauchholz verwenden möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Fügen Sie 1 oder 2 Würfel für ein subtiles Aroma hinzu.

4. Backen
Legen Sie die Brötchen in eine gefettete Pfanne. Backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

5. Fertigstellen
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und bestreichen Sie ihn mit Zuckerguss oder Puderzucker.

Servieren Sie es auf einem stabilen Brett und Sie haben etwas Cooles zum Osterbrunch.