Gegrilltes Hähnchen vom Grill

Unser Favorit

Köstlich und schnell für unser Mittagessen im Büro

Pulled Chicken ist eine echte Geschmacksbombe, super vielseitig und perfekt für das BBQ. Und fair ist fair: an unserem Arbeitsplatz bei Grill Fanatics landet dieses Gericht regelmäßig zum Mittagessen auf dem Tisch. Und warum? Weil es einfach viel schneller zubereitet ist als Pulled Pork. Nicht langsam, sondern heiß und schnell und immer noch mit einem köstlichen Raucharoma. Ideal, auch an Wochentagen!

Zutaten

> 1 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen
> 30 Gramm Grill Fanatics BBQ Rub Huhn
> Cheddar kaas (geraspt – optioneel, maar echt een aanrader
- > 8 Wraps
> Optional zum Füllen: BBQ-Sauce, Krautsalat und/oder Grünzeug

Grill Fanatics Werkzeuge

Für die perfekte Zubereitung dieses Gerichts verwenden wir unser eigenes:

Black Wattle Holzkohle – für schöne, stabile Hitze und köstlichen Holzkohlegeschmack
Holzwolle – zum Anzünden des Grills für gleichmäßige, lang anhaltende Hitze
BBQ Rub Chicken – für köstlich gewürztes Hähnchen
Silikonpinsel – zum richtigen Auftragen der Einreibung
Aluminiumpfanne – zum Gummieren des Hähnchens und dann eine saubere Pfanne zum Pillen des Hähnchens
Fleischklauen – ziehen Sie das Ding durch!
Lederhandschuh – so sicher über einem heißen BBQ
Kleine Zange – um das Hähnchen ordentlich zu wenden und vom Grill zu nehmen

So machen wir es!

Einreiben: Legen Sie das Hähnchen in eine Aluschale, um den BBQ Rub gut zu verteilen. Streuen Sie 30 Gramm BBQ Rub Chicken pro Kilo Hähnchen über die Hähnchenschenkel und reiben Sie sie mit einem Silikonpinsel gut ein. Lassen Sie den Rub eine Weile einwirken (mindestens 30 Minuten, länger ist immer gut).
BBQ-Beleuchtung: Zünden Sie den Grill mit Woodwool für lang anhaltende, gleichmäßige Hitze an. Fügen Sie Black Wattle Holzkohle hinzu, um eine stabile Temperatur von 120-130°C zu erreichen. Legen Sie das Hähnchen direkt auf den indirekten Teil des Grills, damit es ohne direkten Kontakt mit dem Feuer gart.
Herausnehmen: Verwenden Sie die Premium-Handschuhe und eine kleine Zange, um das Hähnchen vom Grill zu nehmen. Legen Sie das Hähnchen zum Auslösen in eine saubere Aluminiumpfanne und verwenden Sie die Fleischkrallen, um das Hähnchen auseinander zu ziehen. Möchten Sie es besonders cremig? Dann werfen Sie eine Handvoll geriebenen Cheddar hinein oder legen Sie Cheddar-Scheiben über das gezupfte Hähnchen und legen Sie es noch einmal kurz auf den Grill, damit der Käse schön schmilzt. Köstlich!
Servieren Sie nach Belieben: Wir lieben ein weißes Brötchen mit Krautsalat und einer guten BBQ-Sauce. Aber ein (Vollkorn-)Wrap mit frischem Gemüse tut es genauso gut. Was auch immer Sie mögen!
Genießen Sie Ihr Essen!