Restaurant houtskool
Een goede BBQ-sessie begint bij goed vuur. In ons assortiment restaurant houtskool vind je brandstof voor iedere bereiding: van hot & fast grillen tot lange low & slow sessies. Gebruik de filters om snel te kiezen op soort, bereiding of type BBQ. Zo vind je bij Grill Fanatics makkelijk de juiste houtskool of briketten voor jouw kamado, grill of smoker. Denk aan Black Wattle, Haagbeuk & Eik en kokosbriketten van professionele kwaliteit. Dus: wil je thuis grillen als een pro, bestel dan jouw restaurant-houtskool in onze webshop.
Get to know our products
-
Hornbeam & Oak Restaurant Charcoal 8kg 0 van 5 sterren, 0 beoordelingenGrill Fanatics Hornbeam & Oak Restaurant Houtskool – Premium quality for long grilling sessions
Extra large pieces (80-120 mm) Restaurant Grade Premium mix of Hornbeam & Oak Low smoke & sparks€ 18,95 € 18,95 -
White Quebracho Restaurant Grade Charcoal 10kg 0 van 5 sterren, 0 beoordelingenGrill Fanatics White Quebracho Restaurant Grade Houtskool – Long burn, high heat
Longer burn time than European charcoal Can be re-lit after use Gives off a mild, neutral smoky flavor€ 24,99 € 24,99
Restaurant-houtskool: wat is dat precies?
Restaurant houtskool is houtskool van professionele kwaliteit. Het verschil zit vooral in de hardheid van het hout, de sortering van de stukken en de manier waarop de houtskool brandt.
Nog meer dan thuisgrillers moet men in restaurants op hun barbecue-kolen kunnen vertrouwen. Het kan desastreus zijn wanneer de kolen vroegtijdig uitgegloeid zijn of veel te hard gaan, helemaal op drukke avonden. Het kostbare vlees geruïneerd, de gasten boos …. Daarom speelt men het in de horeca graag op safe, door voor restaurant-houtskool te kiezen.
Dan nu de vraag: wat maakt precies restaurant-houtskool?
- De juiste dichtheid: als houtskool te luchtig is, brand het te snel. Is het te strak samengeperst, dan is het amper nog aan te steken. Restaurant-houtskool heeft precies de juiste dichtheid om de gewenste tijd door te gloeien.
- Restaurant-houtskool heeft de juiste sortering: gelijkmatige stukken voor stabiele, lange hitte.
- Kwaliteitscontrole: Brandduur, dichtheid en rookontwikkeling worden zorgvuldig gecontroleerd.
Kortom: restaurant-houtskool biedt meer zekerheid dankzij premium kwaliteit en zorgvuldige selectie.
Houtskool of briketten kiezen: hoe wil je grillen?
Het kiezen van de juiste houtskool of briket bepaalt voor een groot deel het succes van je barbecue. Kies het soort restaurant-houtskool bij jouw grillstijl en het resultaat dat je zoekt.
Voor lange, langzame garing van bijvoorbeeld pulled pork, spareribs of langzaam gegaarde brisket zoek je houtsoorten die langzaam en gelijkmatig gloeien. White Quebracho houtskool of Black Wattle briketten zijn dan geschikt: dankzij hun hoge dichtheid houden ze urenlang een constante temperatuur.
Wil je juist hot & fast grillen, bijvoorbeeld steaks, burgers of gegrilde groenten? Kies dan houtskoolsoorten die snel op temperatuur komen en een heet, kortstondig vuur geven. Hier vallen de Haagbeuk & Eik Restaurant Houtskool en de Horeca Houtskool onder.
Zoek je een duurzame, veelzijdige restaurantkwaliteit kolen? Kies dan:
- BrasUP Rijstvlieskool: gemaakt van restafval van rijstpellen, gebonden met cassavezetmeel is het een 100% natuurlijk product zonder toevoegingen.
- Marabu: een zeer harde houtskool die meerdere keren opnieuw kan worden aangestoken. Dit restaurant-houtskool is komt van de snelgroeiende Marabu-boom uit Cuba.
- Kokosbriketten: gemaakt van kokosnootschalen, een restproduct uit de kokosindustrie. Reken op een efficiënte verbranding, lange brandduur en zuinig gebruik. Ze geven bovendien een milde en neutrale rooksmaak, wat ze veelzijdig toepasbaar maakt.
En dan is er nog goed nieuws voor BBQ-pizzabakkers: sinds kort hebben we speciaal pizzahout. Deze superdroge houtblokken zijn de ultieme brandstof in huis voor jouw pizzaoven of barbecue.
Kortom, voor elke grillstijl en elk gerecht is er een passende houtskool: van slow & low tot hot & fast en van neutraal tot aromatisch.
Weet je toch niet welk restaurant-houtskool je nodig hebt of heb je ander BBQ-advies nodig, neem dan gerust contact met ons op.
Waarom kiezen voor restaurantkwaliteit?
Goede houtskool bepaalt hoe je BBQ-sessie loopt. Slechte kolen branden te snel weg, geven wisselende hitte of laten veel gruis achter in de zak. Met restaurant houtskool werk je met brandstof waar je op kunt vertrouwen.
De voordelen merk je direct:
- Stabiele hitte voor gecontroleerd grillen.
- Lange brandduur bij low & slow bereidingen.
- Hoge temperatuur voor hot & fast grillen.
- Grotere stukken voor een rustiger vuur.
- Minder gruis onderin de zak.
- Geschikt voor kamado, kettle en open grill.
Of je nu een snelle steak grilt of uren bezig bent met een brisket: met restaurant houtskool bouw je een beter vuur.
Restaurant houtskool voor kamado, kettle en grill
Restaurant houtskool is geschikt voor verschillende type BBQ’s. In een kamado profiteer je vooral van de lange brandduur en constante hitte. In een kettle is het fijn dat je snel een krachtige zone kunt bouwen voor direct grillen. Op een open grill of robuuste barbecue wil je houtskool die hitte levert en niet direct wegbrandt.
Let vooral op je bereiding:
- Voor steaks, burgers en direct grillen kies je houtskool die snel heet wordt.
- Voor ribs, pulled pork en brisket kies je houtskool die lang en rustig brandt.
- Voor allround gebruik kies je een restaurant houtskool die beide goed aankan.
Zo haal je meer uit je BBQ, zonder dat je steeds met je kolen bezig bent.
Koop houtskool van restaurant-kwaliteit
De premium kwaliteit producten van Grill Fanatics zijn verkrijgbaar in 30 landen. je vindt het bij BBQ-speciaalzaken, horecagroothandels en: in deze webshop! Hier bestel je als consument gemakkelijk en snel restaurant-kwaliteit houtskool. We versturen vanuit Dronten naar binnen- en buitenland. In Nederland leveren we zelfs gratis als je voor €75,- of meer bestelt. Veel barbecueplezier!
FAQ over restaurant houtskool
Wat is restaurant houtskool?
Restaurant houtskool is houtskool van professionele kwaliteit. De stukken zijn vaak groter en gelijkmatiger, de brandduur is langer en de hitte is stabieler dan bij veel standaard houtskool.
Wat is het verschil tussen gewone houtskool en restaurant houtskool?
Restaurant houtskool is geselecteerd op kwaliteit, sortering, brandduur en hitte. Daardoor brandt het rustiger, blijft het langer gloeien en geeft het meer controle tijdens het barbecueën.
Is restaurant houtskool alleen voor horeca?
Nee. Restaurant houtskool wordt veel gebruikt in de horeca, maar is ook perfect voor thuis. Zeker als je vaak barbecuet of meer controle wilt over hitte, brandduur en resultaat.
