BBQ borstels

Hoe gebruik je een BBQ-borstel?

Het lijkt een voordehandliggende vraag, maar wist je dat je een barbecueborstel ook verkeerd kunt gebruiken? Op het verkeerde moment, bijvoorbeeld. Als je te lang wacht, is alles aangekoekt en borstel je je een ongeluk. 

Zo gebruik je een BBQ-borstel als een pro:

• Kies het juiste moment: Borstel het rooster direct na het grillen terwijl het nog heet is. De hitte zorgt ervoor dat vetten vloeibaar blijven. Pas wel op dat je jezelf niet grillt: zie het volgende punt.
• Bescherm jezelf: Draag altijd een hittebestendige ovenwant of BBQ-handschoen. De stoom en de hitte die vrijkomen tijdens het borstelen kunnen verraderlijk zijn.
• Gebruik de juiste hoek: Houd de borstel in een hoek van ongeveer 45 graden. Zo komen de borstelharen ook tussen de spijlen van het rooster.
• Stoomreinigen (optioneel): Doop je borstel kort in een bakje water voordat je over het hete rooster gaat. De stoom die ontstaat, helpt om hardnekkig aangekoekt vet en voedselresten los te weken.
• Vergeet de onderkant niet: Haal het rooster (met een tang of handschoen) even los om ook de onderzijde kort te borstelen. Opgehoopt vet aan de onderkant kan steekvlammen (flare-ups) veroorzaken tijdens je volgende sessie.
• Schoonmaken boven de BBQ: Voer de schoonmaak uit boven de barbecue zelf, zodat het loskomende vuil in de vetopvangbak of op de kolen valt, en niet op je terras.
• De veiligheidscheck: Inspecteer het rooster na het borstelen altijd op losgelaten haren. Met name bij goedkopere BBQ-borstels kunnen haren afbreken en in je volgende biefstuk terechtkomen. Veeg het rooster eventueel na met een prop keukenpapier en wat olie.

Wat is een goede BBQ-borstel?

BBQ-borstels zijn overal en nergens te koop. De kwaliteit maakt echt het verschil, maar: hoe herken je een goede barbecueborstel? Goedkope exemplaren zien er op het eerste gezicht prima uit, maar als je ’m oppakt weet je het al: deze voelt veel te licht. Je hebt er dan eentje die gemaakt is van waaibomenhout en inferieur metaal. Je hoeft er niet eens kracht mee te zetten om te weten dat hij niet lang mee zal gaan. En anders merk je het wel tijdens het schoonmaken van de barbecue, wanneer de borstel snel buigt of er constant borstelharen afbreken.

Een goede, professionele kwaliteit BBQ-borstel herken je aan:

• RVS of messing haren: Een goede borstel heeft stevige haren van roestvrij staal (voor RVS of gietijzeren roosters) of messing (zachter, voor geëmailleerde roosters). De haren moeten diep in de kop verankerd zitten zodat ze niet uitvallen bij de eerste schrobbeurt.
• Een solide ‘body’ en steel: Een pro-model buigt niet door als je kracht zet. De steel moet bovendien lang genoeg zijn (minimaal 30-40 cm) om je handen ver van de hittebron te houden.
• Ergonomische grip: Een kwaliteitsborstel heeft een handvat met extra grip of een verdikking aan het uiteinde. Zo kun je maximale druk uitoefenen zonder dat de borstel uit je hand glipt.
• De ‘Woven Wire’-constructie: De beste moderne borstels hebben vaak geen losse haren, maar bestaan uit geweven staaldraad (spiraalvormig). Dit elimineert het risico op loslatende haartjes in je eten en gaat veel langer mee.
• Gewicht en balans: Een goede borstel heeft ‘body’ en balans. Het gewicht verraadt dat er degelijke materialen zijn gebruikt die bestand zijn tegen de hoge temperaturen van een loeihete grill.

BBQ-borstel online kopen

Benieuwd naar de professionele kwaliteit BBQ-borstels van Grill Fanatics? Bovenaan op deze pagina zie je ons actuele assortiment. Op moment van schrijven hebben we er twee: eentje met een heerlijke houten handgreep en drie borstelkoppen en een extra lange staalborstel voor de BBQ. Bestel de borstel van jouw keuze in deze webshop. Doe dat ook gerust als je nog niet zeker weet of het dé borstel voor jou is. Je hebt namelijk altijd 14 dagen zichttermijn, dus je kunt ’m rustig bekijken en in de hand houden. Gebruik je de staalborstel op de BBQ, dan is hij definitief van jou. Veel grillplezier, eet smakelijk en hou ’m schoon!